フランスに行くと必ず買ってきてしまうもののひとつが、こちらメゾン・ド・ラ・トリュフの「クレーム・ド・ブール・オウ・トリュフ・ノワール」
バタークリームに黒トリュフの風味が付いているもの。
これがほんとに良い香り!
香りがしっかりしているので、
普通のバターに混ぜたり、チーズに添えたりして使っても、十分にトリュフの香りが楽しめます。
なので小瓶ではありますが、かなり使いでがあり、これで11ユーロは高くないはず。
こちらを少量加えたバターをパンに塗って焼いたら、
簡単ながらリッチな赤ワインのお供が出来ますし、
相性の良い卵に加えてオムレツやスクランブルエッグを造れば、
昼からシャンパーニュを開けたくなること請け合いです。
私はいつもラファイエットで購入。
お勧めです。
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